Seit Generationen

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werden in Galiläa Olivenhaine naturnah bewirtschaftet. Die arabischen Bauern stellen aus den Oliven hochwertiges, kaltgepresstes natives Olivenöl her, welches zum Jahresbeginn die biologische Zertifizierung erhielt und seit einiger Zeit im Weltladen erhältlich ist. Unterstützung erhalten die Bauern von "Sindyanna of Galilee", einer gemeinnützigen Organisation, die Olivenprodukte für arabische Farmer vermarktet. Oliven sind die einzige Feldfrucht in Israel, die noch von arabischen Produzenten dominiert wird. Sie sind somit für ihre Kultur von großer Bedeutung. Durch unzureichende Bewässerung verschlechtert sich die Qualität der zum Teil über 100-jährigen Olivenbäume zusehends. Einkünfte werden deshalb in die Entwicklung der arabischen Landwirtschaft in Israel und der Westbank reinvestiert und es wird für eine Aussöhnung im politisch-gesellschaftlichem Umfeld geworben.